Tôm hùm tre

Liên hệ để biết giá

Danh mục: Tag:

Nếu như tôm hùm bông là vua của các loài tôm hùm thì tôm hùm tre đích thị là “hoàng hậu” của các loài tôm hùm và cũng là loại tôm cho nhiều gạch nhất, được nhiều thực khách ưa chuộng bởi thớ thịt ngon, săn chắc, gạch son béo, thơm và nhiều đạm.

tôm hùm tre

Đặc điểm hình dáng 

Tôm hùm tre có chiều dài thân lớn nhất thu được là 40 cm, trung bình từ 20 – 25 cm.

Cả cơ thể tôm hùm tre có màu xám xanh đặc trưng. Gốc của các gai trên vỏ đầu ngực màu vàng. Cuối vỏ lưng mỗi đốt bụng có 1 dải ngang màu xanh xám đậm kéo dài đến tận đỉnh gai lớn của vỏ bên. Trên dải ngang này có 1 dải chỉ màu trắng chạy song song ở giữa. Mặt lưng của các chân bò có sọc dọc và chấm trắng hoặc vàng.

tôm hùm tre

Râu tôm hùm tre phiên gốc râu I lớn và tròn, có 2 gai lớn, 2 gai gai này nằm gần cạnh trước của phiến. Vỏ đầu ngực của tôm hùm xanh rất ít gai, 2 gai trên mắt ít phát triển và hơi uốn cong về phía trước. Rãnh sau vỏ đầu ngực hẹp hơn gờ sau vỏ đầu ngực rất nhiều.

Phiến trên miệng tôm hùm tre có 3 gai lớn ở phía trước, gai giữa rất phát triển, không có rãnh nhưng có vết tích của rãnh. Vỏ lưng các đốt bụng không có rãnh ngang, nhưng có vết tích của rãnh, ở đây thường mang nhiều lông tơ ngắn. Vỏ bên mỗi đốt bụng tận cùng bằng 1 gai nhọn lớn và cạnh sau tròn mang 1 hoặc 2 gai nhỏ.

Mùa vụ khai thác tôm hùm tre

Tôm hùm tre thường sống ở vùng gần cửa sông, đáy cát bùn, nước đục, độ sâu 3 – 40 m. Trên thế giới, tôm hùm tre phân bố ở các vùng biển Ấn Độ – Tây Thái Bình Dương. Các vùng biển Pakistan, Ấn Độ, Indonesia, Philippines, phía tây – nam Australia và vịnh Papua.

tôm hùm tre

Ở Việt Nam, tôm hùm tre sống rải rác ở các vùng nước ven bờ, tập trung chủ yếu ở vùng ở vùng ven bờ Nam Bộ và được nuôi nhiều ở các tỉnh ven biển miền Trung như Phú Yên, Bình Định, Khánh Hòa… Mùa khai thác con giống chủ yếu từ tháng 11 năm trước đến tháng 4, 5 năm sau.

tôm hùm tre

Giá trị dinh dưỡng của tôm hùm tre

Tôm hùm tre vô cùng giàu dinh dưỡng và lành mạnh. Nhiều người thường nghĩ phần ngon nhất của một con tôm hùm chính là đôi càng to chắc khỏe, nhưng đối với tôm hùm tre, tất cả tinh túy nhất của chúng lại được hội tụ trong phần gạch son tích tụ nơi đầu tôm.

tôm hùm tre

Nhất là vào mùa đông, lớp gạch này tích tụ thành tửng tảng gạch béo ngon thành một lớp vàng ươm dọc phần đầu tôm. Đây có thể nói là phần dinh dưỡng nhất trong con tôm hùm tre.

Giàu Protein

Thịt tôm hùm tre có chứa rất ít chất béo và carbohydrate trong khi hàm lượng protein lại cao. Trong thực tế, nó có ít chất béo bão hòa, lượng calo và cholesterol hơn so với nhiều loại thịt khác đang sử dụng hàng ngày như thịt heo, thịt bò, thịt gà, trứng,…Tính trung bình, thịt tôm hùm tre có ít hơn 100 calo trong mỗi khẩu phần (89% calo từ protein). Điều này khiến tôm hùm tre trở thành món ăn tốt cho nhiều chế độ ăn kiêng, vừa được ăn ngon mà chẳng lo béo.

Thêm nữa, hầu hết lượng calo trong tôm hùm đến từ protein cho nên nó rất linh hoạt để sử dụng với nhiều chế độ ăn, phù hợp với nhiều lứa tuổi.

Nguồn cung cấp Omega 3 (DHA & EPA) tự nhiên tốt cho hệ tim mạch, thị lực và não bộ

Omega-3 có trong thịt tôm hùm tre được hiệp hội tim mạch Hoa Kì chứng nhận có tác dụng kìm hãm và làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch. Tuy lượng omega-3 không nhiều như trong các loại cá nhưng chất lượng lại đạt ở mức cao, đủ đáp ứng nhu cầu của cơ thể chúng ta một cách tốt nhất.

tôm hùm tre

Bên cạnh đó, Omega 3 trong tôm hùm tre còn đem lại lợi ích tuyệt vời cho não bộ và thị lực: giúp thiết lập kết nối và truyền tín hiệu giữa các noron, cấu thành nên cấu trúc võng mạc, ngăn ngừa các bệnh Pakison, điều trị trầm cảm, mất trí nhớ, Alzhermer, rối loạn cảm xúc. Giúp lứa tuổi thanh thiếu niên phát triển não bộ và thị giác, giúp những người làm việc áp lực cao giảm stress, tăng khả năng tập trung.

Hàm lượng canxi cao

Trong tôm hùm tre chứa hàm lượng Canxi khá cao, đây là khoáng chất rất cần thiết giúp cơ thể khỏe mạnh, giúp trẻ đạt chiều cao và tầm vóc lớn khi trưởng thành, giúp  người trưởng thành tránh được các bệnh lý về xương khớp, đặc biệt là khi tuổi đã cao.

tôm hùm tre

Tận hưởng ẩm thực đại dương

Ngoài việc có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao: axit béo Omega-3, protein, canxi, vitamin B12…thì tôm hùm được chế biến thành rất nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Đơn giản nhất là đem tôm hùm tre đi hấp rượu vang, hấp bia hoặc nước dừa, nhanh gọn và giữ hương vị tự nhiên.

Tôm hùm nướng mọi vừa thơm vừa ngon, rất hấp dẫn được nhiều người yêu thích.

Tôm hùm tre bỏ lò phô mai tạo nên hương vị thơm lừng, béo ngọt, mướt mà, tinh hoa mà duyên dáng, hội tụ đầy đủ tinh hoa của 2 nền ẩm thực Á – Âu.

tôm hùm tre

Cầu kỳ hơn có thể làm tiết canh tôm hùm tre rồi ăn sống hoặc nấu cháo. Hãy thử tôm hùm tre ăn sống sashimi với mù tạt để cảm nhận vị ngọt nguyên chất trong từng sớ thịt tôm.

Tôm hùm tre là loại hải sản cao cấp, món quà quý giá đến từ biển khơi, xứng đáng là lựa chọn số 1 trong những dịp thiết đãi người thân, bạn bè, đối tác…

Đánh giá

Chưa có đánh giá nào.

Hãy là người đầu tiên nhận xét “Tôm hùm tre”

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *